« Nous sommes à New York. Nous avons des chiens de l’eau Sales. Mais, je vais être honnête, je n’aime une bouillie hot dog. Je vais probablement jamais manger un nouveau. »

Répondre à Josh Sharkey, co-founder/propriétaire d’écorce de Hot Dogs, un Fast-Food durable à Park Slope, Brooklyn. Josh croit il y a deux aspects principaux d’un grand hot dog: 1) elle a avoir grand snap – et grand alignement provient du grand boîtier. Hot Dogs utilise le boîtier de moutons de l’écorce. Il est tout naturel et développe ce composant logiciel enfichable Hot-Dog parfait lorsque cuit. 2) Vous devez utiliser la bonne viande – et bonne viande vient bien fermes. Écorce s’enorgueillit de l’approvisionnement en produits de porc de qualité du patrimoine Foods USA et tout boeuf naturel de Meyer naturel Angus, une ferme biologique certifiée dans le Colorado. Pour s’assurer que les clients peuvent vraiment goûter et apprécier la viande qu’ils mangent, ils gardent la viande coupes à tout le moins, à l’aide d’épaule de porc seule, de la gorge de porc et de boeuf épaule de façonner leurs artisan hot dogs. Donc, tant que vous avez ces deux éléments, vous êtes garanti une grande hot dog. Josh est sûr d’elle. Mais, ensuite, Josh n’est pas intéressé à juste un grand hot dog, il veut le meilleur hot dog et pour obtenir le meilleur hot dog, ils utilisent un pansement spécial, fabrication artisanale, qu’ils appellent : beurre d’écorce.

Le beurre est un beurre de sarriette, super smoky, maison de saindoux fait justement pour contenir beaucoup et gras de porc fumé de l’écorce. Elles enrobent chaque Hot-Dog avec elle, juste quelques secondes avant de placer dans le chignon. Il ne figure pas sur leur menu. Ils le mentionnent rarement même au restaurant. Mais, c’est leur petit truc qui met leurs hot dogs dans une autre classe – que dernier punch saveur porc riche qui fait de vous demande pourquoi ces hot dogs si bons goût.

Donc, aller ensuite, regarder mon plaisir peu vidéo et voir comment le réel secret pour un hot dog grand obtient conçu ! Il va vous faire voulez à la tête de Brooklyn pour goûter la différence de vous-même. Je recommande fortement d’essayer le chien de cheddar bacon, le chien de kraut, le saumâtre, pleine de crunch, chien pickle, un côté de frites sauce et un chocolat frappé au caramel salé. Ne soyez pas timide avec les condiments housemade. Et, si vous avez la salle, sans aucun doute le burger de porc – qui, bien sûr, a beurre d’écorce qu’il trop ! Restauration rapide la façon fast food devrait être.

Écorce de Hot Dogs : 474 Bergen Street, Park Slope, Brooklyn

Merci de regarder la nourriture. curated. ! Alimentation heureux et accrocheurs !