Dans le cadre d’un effort pour « créer un après-midi amusant » et « amener les gens de leurs maisons », fabricant de gourmet crème glacée Häagen-Dazs offrira des cônes libres aujourd’hui à 250 stocker emplacements à travers le pays entre 4 h et 8 h, selon un communiqué de presse de compagnie. Les clients [...]

par Danielle Walsh, Bon Appétit Tout d’abord, nous viens d’apprendre que Jean-Georges Vongerichten a un compte Instagram. Maintenant si ce n’est pas la preuve que ce réseau social a explosé, nous ne savons quoi. Oubliez pas acquis pour 1 milliard de dollars par Facebook: @ chefjgv met des photos d’Eric Ripert et Martha Stewart, chauffe [...]

Qui est la personnalité de nourriture avec des médias buzz de 2011 ? C’est Rachael Ray, selon les calculs effectués par l’entreprise de presse archive HighBeam Research. Paula Deen, Wolfgang Puck, Mario Batali et Bobby Flay complètent les top cinq personnalités aimé des médias dans l’ordre décroissant. Mais examiner de plus près, aucun de ces [...]

Vous pouvez être pensée « une autre semaine, une autre nouvelle série. » Et, alors que cela pourrait être vrai, n’excluent un tout de suite. « Tour du monde en 80 plaques”est que voyage spectacle répond à un concours de cuisine. Sa prémisse de base est d’abandonner les cuisiniers dans diverses villes dans le monde [...]

Émulsions ? Huiles infusées ? Mélanges de sels ? Les ingrédients que j’aime bien n’ont pas confiance dans ma propre cuisine. Une leçon à l’aide de ces ingrédients a récemment donnée à moi sous la forme d’un soldat, culinaire, tete-a-tete dans les mains de Master Chef (et trois fois récipiendaire du prix James Beard) Jimmy [...]

Contrairement à la croyance populaire, grands cocktails ne doivent être fabriqué à partir d’un ensemble complexe d’ingrédients. En fait, un de nos favoris est la Paloma, qui appelle à juste tequila, moitié une chaux, soude de pamplemousse et une pincée de sel. La combinaison rafraîchissante est idéale pour un chaud de l’après-midi des relaxant a [...]

Photo : David Bishop M’a demandé de style une recette de crème de poisson rôti moutarde de TV célèbre chef pour une séance de photo éditorial. J’ai fait cuire la recette comme il a été donné pour moi. Je pensais qu’il avait besoin d’aide. La sauce est trop épaisse et massives-regardant, alors j’ai apporté quelques [...]

Sum­mer dernier une équipe de chercheurs de l’Institut de technologie de Massa­chusetts énoncés afin de mieux comprendre les effets du yaourt sur l’obésité. Ils ont suivi les résultats d’une étude à long terme de la Harvard School of Public Health qui avait suggéré d’yaourt, plus que tout autre aliment, ont permis d’empêcher la prise de [...]

Fur et traditions, la fête des mères se classe jusqu’à là comme une fête avec les traditions d’une myriade de nourriture. Dans ma maison, c’est le petit déjeuner au lit pour maman, fleurs cueillies dans le jardin dans un petit vase sur un plateau en osier et d’une serviette en tissu Rose. La joie de [...]

Cette question est à l’origine apparu sur Quora. Par Joshua Engel, mangeur d’enthousiaste et aventureux cook Il existe en fait deux formes différentes de maïs soufflé, « papillon » et « champignon ». Dans les deux cas, que se passe-t-il lorsque le popcorn pop est que la pression entraîne un échec dans la peau de [...]